CHAPOUTIER – LE GRAND FINAL
Je te le dis d’avance, quelques gros mots, petites grossièretés et photos de guerre font partie du texte…
Si tu es mineur, fous l’camp ou demande à tes parents.
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6h35
En route pour la mission
7h00
(Durant plusieurs jours)
GOOOOODDDDDD MORNING LA TEAM!!!!
Mise en place des chantiers, pressurages, écoulages, remontages… Vous savez ce qu’il vous reste à faire! GO GO GO!
Réglés comme du papier à zikmu, on s’est tous affûtés avec le temps, et avec Romaing (prononcé à la sudiste) on se gueulait le programme en mode Vietnam:
« REMONTAGES! R01,R02,R03,R04, R05, R12,R13!
AERATION! R29!
VANNE à VANNE!R30!
BRASSAGE! R41!
ON NE LAISSE JAMAIS UN CAMARADE SEUL AVEC LES TUYAUX,
COUTE QUE COUTE, ON VA LE CHERCHER, ON LE RAMENE SAIN ET SAUF!
LA MANZINI EST TA MEILLEURE AMIE CAR ELLE A DEUX VITESSES!
ELLE ROULE ET TE SUIT,
CUVE APRES CUVE, COULOIR APRES COULOIR, ELLE EST FIDELE!
LA MANZINI EST TA MEILLEURE AMIE
ON A COMMENCE ENSEMBLE, ON FINIRA ENSEMBLE!
-CHEF OUI CHEF!!! »
11h
NETTOYAGE DES PRESSOIRS ET GIRAFES!
TOUS A VOS TENUES DE VIETCONG NOUS A DIT ROMAIN!!!
(On avait tous la musique « Fortunate son » dans la tête.)
La mission est accomplie les amis…
Et l’alambic était magnifique, les repas généreux et les bouteilles magiques.
Et avant voici un lexique des petites expression rigolotes qu’on s’était fait:
FAIRE ne pas FAIRE
Se faire une Marcel: synonyme de tomber, de glisser d’une cuve ou d’une échelle. Synonyme de blessure légère ou importante.
Ne pas faire une Polnareff: avoir un enfant caché.
Faire une Jean-Marie: lâcher un tuyaux sur la tête de quelqu’un sans crier gare.
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De cette expérience j’en retiens quoi..? J’ai appris sur le vin, encore et encore plus et j’ai surtout appris sur moi encore et encore plus… L’energie qui se dégage du lieu et de la marque, l’energie qui s’est dégagée de l’équipe, tous ces souvenirs.
Un jour on dira à nos enfants, « 2013, c’est nous qu’on l’a fait, bien sûr que le millésime 2013 est anthologique. Et oui on est en 2033, et le critique gastronomique qui se touche en goutant la bouteille, bah nous le raisin d’ça on l’a reçu, remonté, décuvé, grappiné, pigé, chuchoté, sublimé,touché, approché, murmuré ».
Bah ouais, Chapoutier ça m’a donné envie d’avoir des enfants, d’aller de l’avant, de voir plus loin, plus grand, de voyager, de tout niquer, de le battre même si il le faut!
-Oula, t’emballe pas, t’es personne, t’as encore rien fait! Détends-toi!
-Ouais mais même, tu peux être pas être calme après tout ça, ça met le mordant, on est tous excité comme des puces! J’ai vu que j’étais pas seul à vouloir faire le meilleur vin du monde… Que le meilleur gagne du coup! RDV dans 10 ans… On se donne tous 10 ans.
– J’suis aussi sceptique qu’une fosse… Z’avez de la gueule mais Z’avez-vous les bras?
– On fredonnait ça quand on était dans l’épreuve avec la team , c’est notre devise! Ecoute bien si t’es sceptique!
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« Nique sa mère Marie Madeleine, Nique son père Marie Madelon !
Sommeil aux yeux, j’ai mal aux bras jusqu’aux tétons,
L’oeil de Rocky et les coui**** à Rocco,
On est là comme convenu, qu’il fasse beau ou bien pas beau! »
Même que du Beaujolais j’veux en être la comète pas la commère,
( je te le mets en gras pour que tu te souviennes bien).
Pour combattre je me peins la gueule à la lie,
Que les sceptiques tremblent quand je gueule l’hallali,
Je continuerai à me tambouriner le torse,
En l’honneur de ceux qui n’en ont plus la force.
Et bien sûr que je te mélange le bitume avec une plume et ma cave à vin quand je te répond qu’on m’a dit
de passer du litre, de l’hecto à la tonne,
Fils,
de rester un bonhomme du berceau à la tombe.
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Et je ferai imprimer tout ça, tout ce que je viens de te dire sur mes cartons, chaque carton, tu reliras ça , ma devise…
Ca déjà c’est pour toi et c’est pour les autres qui disaient qu’on était cuit, qu’on y arriverait jamais, qu’il fallait lâcher tout ça et partir à la casse, caissière ou travailler à l’usine, faire agent de surface.
Alors la gueule on l’a peut-être mais nous on dit « les rêves », et les bras on les a, parce que quand tu auras poussé les pompes et tirer les tuyaux de 50 pendant 2 mois et demi, tu aussi t’auras les bras à La brute..
Parce qu’il parait que Michel il a dit, » Il n’y a pas de mauvais terroir, il n’y a que des terroirs incompris. »
Et ça, ça m’a débloqué de l’entendre.
On a repris confiance en nous,
on est changé en deux mois de temps!
Que le monde du vin tremble, du Sud se lèvent les vents,
les anges à la trompette et au tambour!
Et là faut que j’te laisse parce que sinon je vais être à la bourre!
Un gros love et plein d’amour,
Pour Romain,Elise, Tristan, Jean Luc à la sauce West Coast, Kiki, Denis, Didier, Thierry et Clément pour leur dispo et leur conseil, Slavina, Maxime et notre « très belle remontée des Français », Brady, Jacqueline, Hamisch, nos kiwis.. Juan, Hugo et tous ceux que j’ai oublié, que j’ai pas cité..
A Patrice mon guerrier des remontages, à Jean Marie l’homme aux cakes de la nuit, à mon Lionel et son fenwick, à Marina la stagiaire guerrière qui m’a sauvé plusieurs fois dans les méandres des prises de températures et densités.
On est des fous, insolents et vulgaires, des fous de vin, des fous d’amour,
si tu ne m’as pas suivi ou que tu ne comprends pas ce que je bricole, pourquoi je cours,
ce n’est pas grave,
je t’aime quand même.
La mort moins forte que l’amour.
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FINI
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Fini, les cafés, rires et étreintes du matin,
C’était nous les mieux, juré, sur la tête à Martin.
Fini, Pavillon, Mordorée et Ermite..
Les fins c’est toujours la barbe, on attend toujours une suite.
Fini, les coup d’clairons à Jean Luc,
Si t’as oublié ta clé à tuyaux ou ton joint en 50, bah tu l’as dans le ‘uc.
Fini, les « qu’est-ce qu’elle dit l’Elise »?
Electrique est la rallonge, mais toutes occupées sont les prises.
Fini, le sauce et les bougnettes,
Accroche toi Mimi, même si de la nuit c’est 2h37.
Fini, l’alliance Kiwi-Kainri-Portos et France-couille
Vous allez me manquer… Et tant pis pour la rime en ouille.
Fini, la vapeur des fûts sous le Bariclean,
Au début, tous inconnus, à la fin tous ensemble copains comme copines.
Fini, la tenue de Vietcong pour nettoyer les pressoirs,
C’est de Romain, même que pendant 3 semaines, on en a oublié nos rasoirs.
Salut à toi la maison Chapoutier,
On r’part avec le baluchon sous l’ bras, plein de rêves dans la tête
et le moral à bloc qu’il est gonflé.
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Les photos sont à regarder en écoutant cette musique de Sixto Rodriguez, « this is not a song it’s an outburst » … Voici le lien, ne vous en déplaise!
Mais vous aurez la vraie dimension du truc qu’on a vécu « tous ensemble ».
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